Sejarah awal mula kopi Espresso

Sejarah awal mula kopi Espresso


Luigi Bezzera, pemilik bisnis manufaktur menemukan Espresso pada pergantian abad. Luigi Bezzera hanya mencoba mencari cara untuk menyeduh kopi lebih cepat. Dia mengira jika dia bisa menambah tekanan pada proses pembuatan bir, itu akan mempercepat segalanya. Maka terciptalah "Mesin Kopi Cepat". Idenya tentang secangkir kopi cepat ternyata jauh lebih baik dari yang dia rencanakan, yang akhirnya dia dapatkan adalah secangkir kopi kental yang lebih enak dan mantap, serta proses yang jauh lebih cepat. Dia menemukan bahwa metode penyeduhan yang lebih cepat dan efisien memungkinkan kualitas biji yang diekstraksi dibandingkan dengan ekstraksi berlebihan yang pernah dia alami sebelumnya. Istilah "Espresso" berarti cepat dalam bahasa Italia.


Lalu setelah itu, ketika Desidero Pavoni membeli hak dari Tn. Bezzera untuk mesin espresso yang menjadi populer. Pavoni sangat sukses dalam memasarkan produk dan mungkin mengubah cara orang minum kopi sejak saat itu. Lihat saja, kedai kopi dan espresso bermunculan di mana-mana, bahkan di Amerika kopi ini tidak hanya menjadi populer karena racikannya yang enak, tetapi juga telah memberi pecinta kopi tempat baru untuk bersosialisasi.

  • Pada tahun 1901 Luigi Bezzera mengajukan paten untuk mesin espresso yang berisi satu ketel dan empat kelompok. Setiap kelompok dapat mengambil filter ukuran berbeda yang berisi kopi. Air mendidih dipaksa melalui kopi dan masuk ke dalam cangkir. Ambrogio Fumagelli mengatakan bahwa ini adalah kelahiran kopi espresso (cepat).
  • Pada tahun 1903, paten Luigi Bezzera kemudian dibeli oleh Desiderio Pavoni dan dipasarkan secara besar-besaran.
  • Pada tahun 1905 Perusahaan Pavoni mulai memproduksi mesin espresso semata-mata berdasarkan paten Bezzera.
  • Pada tahun 1927 mesin espresso pertama dipasang di Amerika Serikat. Itu adalah Mesin Espresso La Pavoni yang dipasang di Regio's di New York.
  • Pada tahun 1938 Cremonesi merancang pompa piston yang memaksa air panas melalui kopi. Itu dipasang di Achille Gaggia's
  • Pada tahun 1946 Gaggia mulai memproduksi mesin piston komersial. Menghasilkan kopi atau kafe berlapis busa atau krim

Komentar