Filosofi secangkir kopi nikmat

Filosofi secangkir kopi nikmat

Tidak ada yang lebih menyenangkan di pagi yang malas seperti kopi. Terbuat dari apakah zat berwarna gelap ini dan mengapa beberapa orang tidak dapat bertahan hidup sehari tanpa hanya menyesap stimulan ini?


Kopi, biasanya diambil panas, dibuat dari biji panggang tanaman kopi, yang disebut biji kopi. Dianggap sebagai komoditas yang paling banyak diperdagangkan kedua di dunia, setelah minyak bumi, minyak ini dipuji sebagai sumber utama kafein manusia modern untuk ledakan energi ekstra itu. Manfaat dan bahaya yang dirasakan dari minuman ampuh ini tetap menjadi topik perdebatan di kalangan peminum kopi di seluruh dunia.


Bagaimana kata “kopi” muncul? Istilah “kopi” dikenal dengan banyak nama di antara berbagai bangsa di dunia. Itu datang ke Inggris pada tahun 1598, melalui "caffe" Italia. Istilah Turki untuk itu adalah "kahveh," sedangkan kata Arab untuk itu adalah "qahwa." Asal-usulnya masih belum diketahui, meskipun beberapa percaya bahwa minuman tersebut kemungkinan berasal dari wilayah Kaffa di Ethopia, tempat asal tanaman bernama "bunna," pendahulu kopi, berasal.


Tahukah anda bahwa minum kopi dilarang di Mekah pada tahun 1511, dan di Kairo pada tahun 1532? Karena popularitas kopi yang luar biasa, undang-undang tersebut segera diberhentikan. Sejak saat itu, berkat upaya perintis perusahaan Inggris dan Belanda di India Timur, kopi masuk ke Eropa pada abad keenam belas.


Salah satu dari dua spesies utama tanaman kopi adalah "Coffea Arabica", namanya menyiratkan bahwa asalnya adalah Jazirah Arab, tetapi asli di Ethiopia. Meskipun Arabika lebih rentan terhadap penyakit, pecinta kopi menganggapnya lebih beraroma daripada "coffea canephora" (robusta), yang mengandung kafein dua kali lebih banyak. Namun, belakangan terbukti sebagai insektisida dan stimulan alami, tumbuh di tempat-tempat yang sebelumnya tidak dapat tumbuh. Jadi, ini digunakan sebagai pengganti murah untuk Arabika dalam campuran kopi komersial dan di hampir semua produk kopi instan.


Dibandingkan Arabika, robusta lebih pahit, dengan bau dan rasa seperti karet terbakar. Robusta dengan kualitas yang lebih baik digunakan dalam campuran espresso untuk efek berbusa dan untuk keterjangkauan yang lebih baik. Faktanya, campuran espresso Italia terbuat dari Robusta panggang gelap.


Beberapa varietas campuran sangat populer dan diminati sehingga harganya lebih mahal, contohnya adalah kopi Jamaican Blue Mountain dan Hawaiian Kona. Seringkali, biji ini dicampur dengan varietas lain yang lebih murah dan istilah campuran ditambahkan ke label.


Jadi kalahkan hari yang paling menyebalkan di hidup anda dengan seteguk minuman yang memompa adrenalin ini di antara para pecandu kafein di seluruh dunia.

Komentar